10 Exemplos de
Aplicações da bioquímica

A bioquímica é um ramo da química que se dedica a estudar a composição química dos seres vivos. Centra-se principalmente no estudo das moléculas fundamentais para os organismos vivos. Por exemplo: proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos.

A bioquímica também estuda as reações químicas que envolvem as moléculas fundamentais nos organismos vivos (metabolismo), e dentro deste marco, estuda a forma em que os organismos obtêm energia (catabolismo) e a utilizam para formar novas moléculas (anabolismo). Entre os processos que estuda, encontram-se a digestão, a fotossíntese, as barreiras biológicas químicas, a reprodução e o crescimento.

É uma ciência experimental, e os seus conhecimentos constituem uma das bases da medicina, da farmacologia e da biotecnologia, entre outras disciplinas. Além disso, é um dos pilares para enfrentar as doenças do mundo moderno, a escassez de alimentos e a busca de novos combustíveis.

• Veja também: Química na vida diária

Ramos da bioquímica

• Bioquímica estrutural. Estuda a estrutura química das macromoléculas biológicas, como as proteínas e os ácidos nucleicos (DNA e RNA).
• Química biorgânica. Estuda os compostos orgânicos, que são os compostos que têm ligações covalentes carbono-carbono ou carbono-hidrogênio, ou seja, têm sua estrutura baseada no carbono. Esta disciplina centra-se no estudo dos compostos orgânicos que se encontram apenas nos seres vivos.
• Enzimologia. Estuda o comportamento dos catalisadores biológicos, como as enzimas e outras proteínas. Além disso, estuda as coenzimas, que são a parte não proteica das enzimas, mas que são fundamentais para que ocorra a catálise.
• Bioquímica metabólica. Estuda os processos metabólicos celulares que permitem a vida. Além disso, estuda os canais de energia nos organismos vivos, as rotas metabólicas da nutrição e as variações bioquímicas que geram a doença.
• Xenobioquímica. Estuda o comportamento metabólico de substâncias que não costumam ser encontradas no metabolismo de um organismo. Se estas substâncias geram um efeito benéfico para o funcionamento celular do organismo, então a farmacologia é a disciplina que se ocupa de seu estudo.
• Imunologia. Estuda a reação dos organismos aos agentes patogênicos.
• Endocrinologia. Estuda o comportamento dos hormônios nos organismos, que são substâncias que podem ser secretadas pelo organismo ou obtidas do exterior, que afetam o funcionamento de diferentes células e sistemas.
• Neuroquímica. Estuda o comportamento químico do sistema nervoso.
• Quimiotaxonomia. Estuda e classifica os organismos segundo as diferenças que têm em sua composição química.
• Ecologia química. Estuda as substâncias bioquímicas que são utilizadas pelos organismos para interagir entre si.
• Virologia. Estuda os vírus, sua classificação, funcionamento, estrutura molecular e evolução. Está associada à farmacologia.
• Genética molecular. Estuda os genes, sua expressão, sua transmissão e reprodução molecular. Concentra-se principalmente nas moléculas de DNA e RNA.
• Biologia molecular. Estuda o comportamento biológico das biomoléculas, especificamente a partir de uma perspectiva molecular.
• Biologia celular (citologia). Estuda a química, morfologia e fisiologia dos dois tipos de células: procariontes e eucariontes.

Exemplos de aplicações da bioquímica

1. Fertilizantes. São as substâncias que favorecem o crescimento das plantações. Para desenvolvê-los é necessário conhecer as necessidades químicas das plantas.
2. Detergentes enzimáticos. São produtos de limpeza que podem eliminar resíduos de material necrótico sem provocar uma ação corrosiva sobre superfícies inorgânicas.
3. Medicamentos. A fabricação de medicamentos depende do conhecimento dos processos químicos tanto do corpo humano como das bactérias ou vírus que o afetam.
4. Cosmética. Os produtos químicos utilizados na cosmética não devem alterar a composição química da pele ou do cabelo.
5. Alimentos balanceados para animais. Os alimentos desenvolvem-se a partir do conhecimento das necessidades metabólicas e nutricionais dos animais, por isso é imprescindível conhecer e entender a composição química tanto dos animais como dos alimentos.
6. Nutrição. Independentemente do objetivo da dieta (ganhar ou perder peso, diminuir o açúcar no sangue, eliminar o colesterol, etc.) que necessite um organismo vivo, a quantidade de nutrientes que a compõem deve ser ajustada às necessidades químicas do organismo para realizar suas funções.
7. Manipulação de microrganismos. Com técnicas bioquímicas é possível manipular microrganismos para que degradem contaminantes químicos.
8. Proteção dos mares e dos oceanos. É importante conhecer a composição química das águas dos mares e dos oceanos para conceber técnicas que permitam a sua proteção.
9. Desenvolvimento de antibióticos. Os antibióticos são medicamentos usados para tratar infecções causadas por bactérias.
10. Suplementos alimentares. São substâncias orgânicas ou inorgânicas que o ser humano consome com o objetivo de manter o correto funcionamento de seu corpo, quando não o consegue consumindo somente os alimentos. Estes suplementos devem ser desenvolvidos utilizando conhecimentos bioquímicos.

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