Natalia trabalhou por doze anos no Fondo de Cultura Económica (Buenos Aires), onde foi capacitada no mundo da edição e publicação de livros.
Nesse cargo trabalhou como coordenadora de produção literária na área de Produção e Edição, encarregada de acompanhar e supervisionar o processo de produção literária de textos em espanhol e traduções.
Atualmente ela trabalha como editora e consultora editorial para autores, editoras e organizações governamentais e não governamentais, para os quais edita textos acadêmicos, literários e didáticos.