20 Exemplos de
Líquidos a sólidos (e vice-versa)

Toda matéria pode ser encontrada em três estados físicos: sólido, líquido ou gasoso (embora exista um quarto estado, o estado de plasma). Uma substância pode mudar de um estado para outro (de sólido para líquido, de líquido para gasoso, de gasoso para sólido ou vice-versa) quando exposta a mudanças de temperatura e pressão.

Estas mudanças de estado alteram o volume das substâncias, pois elas geralmente se expandem com o aquecimento e se contraem com o resfriamento, mas não levam a mudanças químicas, apenas físicas.

Os fenômenos que ocorrem quando a matéria muda do estado sólido para o líquido e vice-versa são:

• Fusão. Processo no qual uma substância muda seu estado de sólido para líquido ao aumentar sua temperatura. Este processo ocorre em uma determinada temperatura chamada de “ponto de fusão”, que é diferente para cada substância. Por exemplo: o ponto de fusão da água é 0° C.
• Solidificação. Processo pelo qual uma substância muda seu estado líquido para sólido. Este processo ocorre quando aumenta muito a pressão da substância líquida. Por exemplo: a água se transforma em gelo por compressão (processo muito difícil de ser realizado).
• Congelamento. Processo pelo qual uma substância muda de líquido para sólido por meio da redução de sua temperatura. O líquido congela quando sua temperatura cai abaixo do ponto de congelamento (temperatura na qual o líquido se torna sólido). Por exemplo: a água se transforma em cubos de gelo.

A diferença entre os estados de agregação da matéria é dada pela proximidade ou distância existente entre as partículas que compõem essa substância. Em decorrência desta proximidade, as forças de coesão (forças de atração) entre as partículas serão maiores ou menores e isso, entre outros fatores, determinará o estado de agregação de uma determinada substância.

A matéria no estado líquido (coesão intermediária) apresenta um volume definido, mas não tem forma fixa; a matéria no estado sólido (coesão mais alta) possui uma forma definida e as partículas são compactadas; a matéria no estado gasoso (coesão mais baixa) expande-se livremente e não tem volume ou forma definidos.

• Veja também: Solidificação

Exemplos de transição de estados líquidos para estados sólidos (solidificação e congelamento)

1. Sucos de frutas – sorvete
2. Água – gelo
3. Leite – leite congelado
4. Mel – mel cristalizado
5. Álcool – álcool solidificado
6. Mercúrio – mercúrio solidificado
7. Lava – rocha vulcânica

Exemplos de transição de estados sólidos para estados líquidos (fusão)

8. Gelo – água
9. Açúcar – caramelo
10. Vidro – vidro líquido
11. Chocolate – chocolate derretido
12. Queijo – queijo derretido
13. Manteiga – manteiga derretida
14. Vela – parafina líquida
15. Plásticos – plásticos líquidos
16. Metais – metais fundidos
17. Gordura – gordura líquida

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