15 Exemplos de
Solidificação

A solidificação é um processo físico que leva a matéria de um estado líquido para um estado sólido, alterando suas condições de temperatura (congelamento) ou pressão. Por exemplo: fabricação de velas, preparação de gelatina, congelamento de mercúrio. É o processo inverso da fusão.

Apesar de solidificação e congelamento serem termos usados de forma indistinta para se referir à mudança de líquido para sólido de uma substância, há um detalhe que deve ser levado em conta muitas vezes, que é o fato de o processo de solidificação se referir principalmente à mudança de líquido para sólido por meio do aumento da pressão do líquido.

A solidificação passa pelas seguintes etapas:

• Aparecimento de núcleos sólidos no líquido (nucleação), como cristais ou endurecimentos dispersos no conteúdo líquido.
• Aparecimento de dendritos no líquido, ou seja, linhas sólidas que unificam os núcleos e causam o aparecimento de blocos sólidos ou semissólidos.
• Aparecimento de grãos sólidos e subsequente perda de mobilidade das partículas, resultando na solidificação do líquido.

• Veja também: Fusão, solidificação, vaporização, sublimação e condensação

Exemplos de solidificação

1. Fabricação de gelo. Quando a água é levada ao seu ponto de congelamento de 0 °C, o líquido perde sua mobilidade e muda para o estado sólido, formando gelo no formato do recipiente em que a água estava contida.
2. Fabricação de velas. Fabricadas com ceras de parafina derivadas do petróleo, recebem seu formato característico e o pavio é inserido enquanto a cera está em uma forma mais ou menos líquida, em decorrência do efeito do calor. Depois, quando esfria, a cera endurece e permanece sólida até que o pavio seja aceso, pois o fogo a leva a se tornar líquida novamente.
3. Fabricação de joias. Ouro, prata e outros metais preciosos são usados na forma fundida na fabricação de joias: anéis, colares etc. Uma vez no estado líquido, o metal é deixado para esfriar em um molde específico, de onde sairá sólido e resistente.
4. Fabricação de chocolate. Para fazer chocolate, usa-se um pó obtido da torrefação e moagem do cacau, misturado com água e leite para formar uma pasta semilíquida, que depois é resfriada e seca para adquirir as formas específicas para sua comercialização.

5. Fabricação de tijolos. Os tijolos de construção são feitos de uma mistura de argilas e outros elementos que, em uma pasta semilíquida, assumem sua forma específica. Em seguida, esta mistura é cozida para remover a umidade e dar força e resistência.
6. Fabricação de vidro. A produção de recipientes de vidro de todos os tipos começa com o derretimento da matéria-prima (areia de sílica, carbonato de cálcio e calcário), até chegar à consistência adequada para ser soprada e moldada, e depois é resfriada para obter sua dureza e transparência características.

7. Fabricação de ferramentas. A partir do aço líquido (liga de ferro e carbono), são fabricadas várias ferramentas e utensílios de uso diário, cuja resistência ao impacto, à pressão e ao calor é importante, uma vez que a fusão do aço ocorre em temperaturas muito altas (cerca de 1535 °C), raramente alcançáveis fora dos fornos industriais. O aço líquido é resfriado e solidificado em um molde e a ferramenta é obtida.
8. Preparação de gelatina. Mesmo sendo um coloide (semissólido), obtido de uma suspensão de colágeno a partir da pulverização e subsequente hidratação de tecidos conjuntivos de origem animal, é um exemplo de solidificação pela perda do calor necessário para produzir a mistura líquida.

9. Fabricação de látex. O látex é uma solução coloidal de gorduras, ceras e resinas de origem vegetal e o material mais elástico conhecido. Sua produção para luvas ou conservantes começa com a coleta da substância e seu tratamento químico para mantê-la líquida, seu posterior tratamento e a produção de camadas muito finas da substância, que são então deixadas secar e solidificar.
10. Formação de rochas ígneas. As rochas ígneas têm sua origem no magma vulcânico que habita as camadas profundas da crosta terrestre e que, ao chegar à superfície, esfria, densifica e endurece até se tornar pedra.

11. Fabricação de balas de caramelo. Estes doces se originam da queima e do derretimento do açúcar comum. Por meio deste processo, obtém-se uma substância líquida amarronzada que pode ser despejada em um molde e endurecida até se tornar uma bala de caramelo.

12. Congelamento de mercúrio. A 45 °C negativos, o mercúrio, também conhecido como prata líquida, se solidifica, o qual, em temperatura ambiente, é normalmente fluido.
13. Modelagem artesanal de argila. A argila é um tipo de terra que, quando hidratada, torna-se maleável e pode ser usada para fazer vasos, figuras e utensílios de artesanato. Depois de desidratada, a argila endurece e se solidifica, tornando-se um material resistente.
14. Fabricação de morcilha. Assim como outras linguiças, a morcela é feita de sangue coagulado e marinado, curado dentro da pele de intestinos de porco. Ao ser coagulado, o sangue líquido se torna a carne sólida da morcela.

15. Fabricação de manteiga ou margarina. Um dos processos industriais de fabricação destes alimentos consiste na saturação de óleos de origem vegetal ou animal, ou seja, na hidrogenação, para converter as ligações duplas das cadeias carbônicas em ligações simples. Por meio deste processo, o óleo se torna sólido ou coloide (como a manteiga) em temperatura ambiente.

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