As transformações químicas (ou reações químicas) são modificações que as substâncias sofrem e que as convertem em substâncias diferentes. Isso ocorre devido ao fato de sofrerem uma mudança em sua natureza. São transformações que uma substância experimenta e que envolvem a quebra e a formação de ligações químicas para gerar uma nova substância.
As transformações químicas diferem das mudanças físicas uma vez que nos físicos não ocorre transformação na natureza, mas simplesmente há uma mudança de estado, volume ou forma.
Por exemplo, quando se coloca água em uma chaleira e esta ferve, muda de um estado líquido para um estado gasoso. Este processo é uma mudança física reversível, quer dizer, o vapor de água pode se tornar líquido novamente quando as condições de pressão ou temperatura mudam.
As transformações químicas, então, nem sempre são reversíveis, enquanto as físicas geralmente são. Além disso, as transformações químicas podem ser analisadas de dois pontos de vista:
- Macroscópico. É aquela mudança em que se analisa a formação de novas substâncias a partir de outras substâncias.
- Molecular. É aquele processo em que se analisa a quebra de ligações ou o rearranjo de átomos ou íons para formar novas estruturas.
- Veja também: Propriedades físicas e químicas da matéria
Tipos de transformações químicas
As transformações químicas podem ser classificadas dependendo do tipo de substância que reage (inorgânica ou orgânica). Além disso, as reações podem ser definidas segundo vários critérios, alguns dos quais são:
Reações inorgânicas
- Reações que liberam energia na forma de calor. Por exemplo:
- Reações que absorvem energia na forma de calor. Por exemplo:
- Reações que liberam energia na forma de luz. Por exemplo:
- Reações que absorvem energia na forma de luz. Por exemplo:
- Reações rápidas. Por exemplo:
- Reações lentas. Por exemplo:
- Reações reversíveis. Por exemplo:
- Reações irreversíveis. Por exemplo:
- Reações ácido-base. Por exemplo:
Reações orgânicas
São classificadas de acordo com muitos fatores, como o tipo de composto que reage, o tipo de reação que experimenta, as condições em que a reação ocorre e muito mais. Algumas reações orgânicas são:
- Combustão de alcanos. Por exemplo:
- Halogenação de alcanos. Por exemplo:
- Hidrogenação de alcenos. Por exemplo:
- Halogenação de alcenos. Por exemplo:
- Halogenação de álcoois. Por exemplo:
- Halogenação de alcinos. Por exemplo:
- Hidratação de alcinos. Por exemplo:
Exemplos de transformações químicas
A seguir estão listadas algumas transformações químicas:
- Quando queimamos troncos para fazer uma fogueira, ocorre uma transformação química. Isto ocorre porque a madeira dos troncos se transforma em cinzas e, por sua vez, libera alguns gases, como o dióxido de carbono.
- A produção de água, como resultado da combinação de duas moléculas de hidrogênio e uma molécula de oxigênio.
- A transformação do amido em diferentes tipos de açúcar, quando entra em contato com a saliva no momento da digestão.
- Quando combinamos o sódio com o cloro e eles reagem, o resultado é o sal comum, também chamado de cloreto de sódio.
- Na digestão dos alimentos, aquilo que comemos se transforma então na energia de que precisamos para viver e realizar várias atividades, desde as básicas, como andar e respirar, até as mais complexas, como pensar e trabalhar.
- Durante a fotossíntese (um processo que as plantas realizam), a energia solar é transformada em sua fonte de alimento.
- Quando os átomos são transformados em íons.
- O diesel, como resultado dos processos de refino pelos quais o petróleo passa.
- Quando colocamos um pedaço de papel em uma chama, esse queima e logo se transforma em cinzas.
- Ao assar uma mistura de bolo (ela não pode mais voltar ao seu estado anterior).
- A queima da pólvora, quando acendemos um fogo de artifício ou quando disparamos uma arma.
- Quando deixamos uma fruta fora da geladeira por vários dias, as bactérias começam a agir sobre ela, até que se oxide.
- A transformação do vinho em vinagre ocorre quando as bactérias começam a agir e transformam o álcool etílico no que é conhecido como ácido acético.
- Fritar um pedaço de carne de porco em uma frigideira.
- A amônia, produzida a partir da mistura de nitrogênio e hidrogênio.
- Quando as uvas são fermentadas (o que envolve uma mudança no açúcar contido na fruta) e transformadas em vinho.
- Quando respiramos, inalamos oxigênio, que é então convertido no dióxido de carbono que exalamos.
- A combustão da gasolina de uma motocicleta quando ela está ligada.
- Quando fazemos um ovo frito.
- A produção de bioetanol para uso como biocombustível.
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